Det er bringebærtid! Mange liker bringebærsyltetøy, men det blir ofte tynt og rennende hvis en ikke tilsetter ett eller annet for å tykne det. For 2-3 år siden kom jeg over en oppskrift på Coop.no; bringebærsyltetøy med kun 2 ingredienser. Det hørtes nesten for godt ut til å være sant, så da måtte det prøves!
Oppskriften kom opprinnelig fra en bok av Ellie Topp og Margaret Howard: the complete Book of Small-Batch Preservering, Firefly books, 2007 ISBN -13:978-1-55407-256-9
Coop.no har redusert sukkermengden fra den opprinnelige oppskriften som hadde 1 liter sukker til 1 liter bær.
(mer…)
Matreise 