Sammen med de grove rundstykkene eller snurrene passer det godt med en suppe. I Istanbul sto det linsesuppe på menyen på de fleste spisestedene. Den kunne være enten gul og rød. Alle blir laget på røde linser, men linsene blir gule når de blir kokt. Den røde linsesuppa inneholder tomat og noen har også en spesiell paprikapuré. På matkurset hos Cooking Alaturka laget vi en rød linsesuppe. Det var etter min mening den beste linsesuppa jeg smakte mens vi var der, og jeg prøvde meg på flere! Her er oppskriften fra Cooking Alaturka. (mer…)
Archive for mars 2011
Tyrkisk linsesuppe. Ezogelin corbasi
Posted in Oppskrifter, tagged Rød linsesuppe on mars 25, 2011| 4 Comments »
Med ønske om en grov helg!
Posted in Oppskrifter on mars 25, 2011| 1 Comment »
Fibramel er et mel med 100% fullkorn samtidig som det har gode bakeegenskaper. Hvorfor ikke prøve en grov variant i helga. Her kommer to oppskrifter (mer…)
Vask og polering i Istanbul
Posted in Reiser on mars 18, 2011| Leave a Comment »
Mars er en flott måned for en langweekend i Istanbul. Det er mye spennende å se og gjøre. Du kan for eksempel delta på matkurs eller du kan få deg en skikkelig vårrengjøring i hamam. (mer…)
COOKING ALATURKA
Posted in Kurs, Uncategorized on mars 11, 2011| Leave a Comment »
Vi har forflyttet oss fra kjøkkenet på UiA til et kjøkken i Istanbull.
I natt ble vi vekket av imamens bønnerop kl.05. I ettermiddag har vi lært å lage fylt imam i gryte. Vi har vært på matkurs hos Cooking alaturka.
Flymat eller matpakke?
Posted in Reisemat on mars 2, 2011| 1 Comment »
Matpakke eller kjøpe mat? Det er det store spørsmålet når vi skal ut og reise. Jeg er nysgjerrig og liker å smake på mye forskjellig, men jeg liker ikke å betale for noe som er dårligere enn det jeg selv kan bringe med som niste. Hva den hvite boksen inneholder, vet man jo ikke før den er bestilt og åpnet… (mer…)
Matreise 