Tid: 17.-24.september 2011
Sted: Hotel Votsala, se http://www.votsalahotel.com
Målgruppe
Lærere som arbeider med mat og helse i grunnskole og videregående skole
Folkehelsearbeidere
Studenter i mat og helse eller folkehelsearbeid (mer…)
Archive for januar 2011
Invitasjon til kurs i middelhavsmat i Hellas
Posted in Begivenheter on januar 26, 2011| 1 Comment »
EN NY PIFF (PÅ REKENE) FREDAGSKVELDEN?
Posted in Oppskrifter, tagged Marinerte reker on januar 24, 2011| 1 Comment »
Da bør du prøve denne fantastiske retten med marinerte reker, mango og avocado. Bilde kommer senere, så inntil videre «imagine»…
Våropprydding i fryseren
Posted in Oppskrifter, tagged brun lapskaus on januar 24, 2011| 1 Comment »
Svigers var invitert på søndagsmiddag, og jeg ante ikke hva jeg skulle servere. Litt oppgitt stakk jeg hodet i fryseren søndag morgen: Hva kunne jeg finne der og hvilken kulinarisk rett kunne det bli til? Jeg fant en svinekotelett, to sommerkoteletter og en liten boks brun saus etter juleribba. Sammen med grønnsakrester fra kjøleskapet, ble dette en nydelig brun lapskaus.
Mat og måltider i Hellas – veiledning til gode opplevelser
Posted in Fagstoff on januar 24, 2011| 4 Comments »
På våre mange opphold i Hellas har vi fått mange spørsmål om mat. Svarene har vi samlet i en liten bok som folk kan ha med seg på tarverna.
Fiskesprell
Posted in Begivenheter on januar 21, 2011| Leave a Comment »
Fiskesprell i skoler og barnehager
– Kurs for tilsatte i skole, SFO og barnehage
– Fisk smaker godt! Liker du ikke en type fisk, kan en annen smake herlig – slik det er med annen mat, sier Sissel Helland. Innsikten skal de som lager maten i barnehager og skolekantiner få på Fiskesprell-kurs ved UiA i januar og februar.
KLAR FOR SPRELL: Universitetslektor Vigdis Guttormsen deltok på Fiskesprell-tur til Lofoten i høst. Foto: Privat
Se invitasjon og påmelding her
MIDDAG MED FIE 12.11.09
Posted in Oppskrifter, tagged Appelsinkrem, Blåskjellcrostini med currymajones, Italiensk sitronsorbé, Krydderstekt salma med ramsløk, Pannestekt kyllingrullade med byggrynssalsa, Saltbakte mandelpoteter on januar 14, 2011| Leave a Comment »
I november 2009 inviterte vi institutt for folkehelse,idrett og ernæring (FIE) til å lage middag sammen på kjøkkenet. Vi hadde det kjempegøy og her finner dere oppskriftene.
MAROKKO 2008
Posted in Oppskrifter, Reiser, tagged Kyllingtagine, Marokkansk appelsindessert, Marokko, Taktuka salat on januar 14, 2011| 1 Comment »
I oktober 2008 arrangerte vi personaltur til Marokko for ansatte på UIA. Siden vi visste at mange av deltakerne var interesserte i mat, hadde vi lagt inn muligheten for et matkurs i Marrakech.
Bilder fra reiser
Posted in Uncategorized on januar 11, 2011| Leave a Comment »
Hvordan smaker en tegnet pizza?
Posted in Fagstoff on januar 7, 2011| 1 Comment »
Sommeren 2010 deltok vi på skrivekurs på Metochi på Lesvos. Der lærte vi blant annet å skrive kronikker. Resultatet ble publisert i Dagblad, les kronikken her
Åpning av bakstehus på UiA
Posted in Begivenheter on januar 7, 2011| Leave a Comment »
Torsdag 16.desember 2010 ble det nye bakstehuset på UiA offisielt åpnet. Les mere om åpningen her
Matreise 