En god salat hører sommeren til, og denne bulgursalaten smaker nydelig. Du kan servere den alene med godt brød, eller sammen med kjøtt eller fisk. Den passer godt på et koldtbord og er fin å ha med på tur i en piknikkurv. Bulgur stammer fra Midtøsten og Middelhavet og lages av durumhvete som forkokes, tørkes og knuses. Den ligner på couscous, men er mer næringsrik fordi større deler av kornet blir bevart. Bulgur er faktisk en av de eldste ingredienser i verden og ble brukt i Babylon for over 4000 år siden. I dag kan du kjøpe bulgur i de fleste dagligvarebutikker, og den er enkel å tilberede.
(mer…)
Matreise 